Se vi ho anche solo un po’ fatto innamorare della cucina Toscana amerete sicuramente anche le salsicce con fagioli all’uccelletto. Da quando ho memoria le ho viste sulla mia tavola tantissime volte. Infatti questa come […]
Sono passati moltissimi anni dalla prima volta che sono andata in Sicilia ma il ricordo della Pasta alla Norma non mi ha mai abbandonato….un piatto di una semplicità assoluta eppure ha quel non so che…Lo […]
Spaghetti cacio e pepe….. se amate i sapori decisi non potete assolutamente perdervi questa ricetta. Sono sicuramente un amante dei formaggi e odoro quasi tutti i pecorini, soprattutto il pecorino romano . Tra i miei […]
Il quesito è il seguente: Baccalà alla fiorentina o alla livornese? Si perchè come il cacciucco che viene conteso tra livornesi e viareggini, anche il baccalà alla fiorentina, rischia di essere spodestato. In ogni caso […]
A San Giuseppe e si festeggiano i Papà e tra i vari regali che potete fare al primo amore della vostra vita ci sono sicuramente le frittelle di riso!! A Firenze e in gran parte […]
Un’altra ricetta tipica toscana sono i crostini salsiccia e stracchino. Se di ricetta si può parlare..Insieme ai crostini con i fegatini anche questi non mancano quasi mai sulle tavole della festa. Naturalmente danno il meglio […]
Il lesso rifatto è un’altra ricetta della nonna. Della mia intendo…si perchè il brodo della domenica richiamava il lesso rifatto del lunedi. A volte anche le polpette ma quelle nonostante abbia provato tante volte a […]
Eccomi ancora con una velocissima ricetta gli spatzle speck e fontina. Lo sapete per me vale il detto paese che vai ricetta che rubi 😉😉😄 E questa l’ho rubata durantele mie vacanze in montagna. Gli […]
La trippa alla fiorentina è tra tutte le mie ricette quella che in assoluto amo di più…Se avete dato uno sguardo alla mia presentazione avrete visto che sono fiorentina e che l’amore per la cucina […]
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