Categoria: Secondi piatti

Polpettine di zucchine – Ricetta estiva

Le polpettine di zucchine sono un piatto classico dell’estate. Le ho mangiate anche in occasione di una vacanza in Grecia dove si trovano accompagnate alla loro meravigliosa salsa tzatziki che io adoro! E’ quella salsina […]

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Tomini primavera – Ricetta semplice

Se amate il formaggio i tomini primavera sono sicuramente una ricetta da provare , se vi piacciono i formaggi cremosi e filanti sono certa che vi conquisterà. Naturalmente come sempre vi potete sbizzarrire con la […]

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Polpettine di riso speck e porri

Le polpettine di riso speck e porri hanno visto la luce all’indomani di un pranzo domenicale in famiglia. Infatti altro non sono che il risultato di un risotto avanzato al quale ho semplicemente aggiunto altri […]

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Sformato di cavolfiore

Una delle mie ricette che mi dà più soddisfazione in assoluto lo sformato di cavolfiore !  Volete sapere il motivo? Semplice..Perchè con questo sformato ho trovato il modo per far mangiare il cavolfiore a mia […]

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Torta salata spinaci e salmone – Ricetta facile

La torta salata spinaci e salmone nasce dal caso. Infatti come vi ho già detto più volte la maggior parte delle mie ricette nasce dalla necessità di consumare ingredienti prossimi alla fine…Ovviamente mi riferisco a […]

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Sogliola all’arancia – ricetta veloce

La sogliola all’arancia è un veloce e gustoso secondo piatto, adatto a tutti grandi e piccini . Si sa infatti che la sogliola è un pesce che piace molto anche ai bambini e inoltre è […]

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Parmigiana di zucchine e pesto

Quando si dice parmigiana si pensa subito alle melanzane ma provate questa versione estiva con le zucchine  e vedrete che non ve ne pentirete….. Ingredienti per 4 persone 300 gr.di mozzarella 6 zucchine medie 60 gr.di pesto […]

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Trippa alla fiorentina

La trippa alla fiorentina è tra tutte le mie ricette quella che in assoluto amo di più…Se avete dato uno sguardo alla mia presentazione avrete visto che sono fiorentina e che l’amore per la cucina […]

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Tomini speck e funghi porcini

I tomini speck e funghi porcini sono una ricetta veloce dal sapore autunnale anche se in realtà si può tranquillamente gustare durante tutto l’anno usando semplicemente dei porcini secchi al posto di quelli freschi che […]

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Strudel di zucchine

Ingredienti 6 zucchine 10 fiori di zucca 100 grammi di ricotta 2 uova 100 grammi di parmigiano 1 rotolo di pasta sfoglia 1 cipolla noce moscata sale   Procedimento In una padella capiente rosolare la […]

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